Produktbeschreibung von Sorbitol CAS#50-70-4

Sorbitol (CAS#50-70-4) ist ein natürlicher sechswertiger Alkohol aus Hagebutten und Vogelbeeren, der kommerziell durch Reduktion von Glucose hergestellt wird. Es ist ein wesentlicher Rohstoff für Vitamin C und Tenside und wird in Arzneimitteln sowie als kalorienarmes Süßungsmittel für Diabetiker eingesetzt. Als Isomer von Mannitol verfügt es über eine gute Stabilität und ein breites Anwendungsspektrum in der Lebensmittel- und Chemieindustrie.

Produktanwendung von Sorbitol CAS#50-70-4

Sorbitol, ein wasserlösliches Polyol aus der Hydrierung von Glucose, besitzt 60 % der Süßkraft von Saccharose und liefert lediglich 2,6 kcal/g. Es wirkt als Feuchthaltemittel und Süßungsmittel in Lebensmitteln und Arzneimitteln, erhält die Feuchtigkeit in Süßwaren, Tierfutter und Kokosraspeln und verbessert die Textur zuckerfreier Desserts und kalorienarmer Getränke. Es wird außerdem in Kaugummi und als Kristallisationsregulator in Weichzuckerprodukten eingesetzt.