Produktbeschreibung von Tetranatriumpyrophosphat CAS#7722-88-5

Tetranatriumpyrophosphat (TSPP) wird häufig als Laborpuffer verwendet, insbesondere zur Herstellung von EDTA-TSPP-Extraktionspuffern bei der Analyse von Mikrozyistinen im Boden. Es ist ein geruchloses weißes Pulver oder ein körniger Feststoff. Industriell dient es als Wasserenthärter, Verdickungsmittel, Dispergiermittel, Wollentfetter, Metallreiniger und Waschmittel-Gerüststoff. Es wirkt auch als Komplexbildner für die galvanische Metallabscheidung. Darüber hinaus wird TSPP zur Zahnsteinkontrolle in Mundpflegeprodukten, als Chelatbildner in der antimikrobiellen Forschung und als Lebensmittelzusatzstoff in verarbeitetem Fleisch und Meeresfrüchtekonserven verwendet.

Produktanwendung von Tetranatriumpyrophosphat CAS#7722-88-5

Tetranatriumpyrophosphat (TSPP) ist eine mild alkalische Substanz mit einem pH von ungefähr 10 und dient als Gerinnungsmittel, Emulgator und Komplexbildner. Es ist mäßig wasserlöslich, mit einer Löslichkeit von 0.8 g/100 mL bei 25°C. Es verdickt Instant-Puddings und reduziert Schmelzen und Fetttrennung in Käse. Es wirkt auch als Dispergiermittel in Malzmilch- und Schokoladenpulver und hemmt die Kristallbildung in Thunfischkonserven. Auch Tetranatriumdiphosphat genannt, ist es ungiftig und biokompatibel und wird als elektroaktives Medium für die Ablösung von Beschichtungen und als funktioneller Zusatzstoff in der Lebensmittelindustrie verwendet.