Produktbeschreibung von Tetranatriumpyrophosphat CAS#7722-88-5

Tetranatriumpyrophosphat (TSPP) wird häufig als Laborpuffermittel eingesetzt, insbesondere zur Herstellung von EDTA-TSPP-Extraktionspuffern für die Analyse von Mikrocystinen im Boden. Es ist ein geruchloses weißes Pulver oder ein körniger Feststoff. In der Industrie dient es als Wasserenthärter, Verdickungsmittel, Dispergiermittel, Wollentfettungsmittel, Metallreiniger und Builder in Reinigungsmitteln. Außerdem wirkt es als Sequestriermittel bei der galvanischen Metallabscheidung. Darüber hinaus wird TSPP zur Zahnsteinbekämpfung in Mundpflegeprodukten, als Chelatbildner in der antimikrobiellen Forschung sowie als Lebensmittelzusatzstoff in verarbeitetem Fleisch und Meeresfrüchtekonserven verwendet.

Produktanwendung von Tetranatriumpyrophosphat CAS#7722-88-5

Tetranatriumpyrophosphat (TSPP) ist eine schwach alkalische Substanz mit einem pH-Wert von etwa 10 und dient als Koagulans, Emulgator und Sequestriermittel. Es ist mäßig wasserlöslich, mit einer Löslichkeit von 0.8 g/100 mL bei 25°C. Es verdickt Instantpuddings und reduziert das Schmelzen sowie die Fettabscheidung in Käse. Außerdem wirkt es als Dispergiermittel in Malzmilch und Schokoladenpulver und hemmt die Kristallbildung in Thunfischkonserven. Es wird auch Tetranatriumdiphosphat genannt, ist ungiftig und biokompatibel und wird als elektroaktives Medium für die Beschichtungsablösung sowie als funktioneller Zusatzstoff in der Lebensmittelindustrie verwendet.