Adipinsäure CAS#124-04-9

Adipinsäure CAS#124-04-9

Niedrige Säure‌:Minimale Auswirkung auf den pH-Wert von Lebensmitteln.


Ausgezeichnete Pufferkapazität‌:Hält einen stabilen pH-Wert (2.5–3.0) aufrecht.


Nicht hygroskopisch‌:Widersteht der Feuchtigkeitsaufnahme.

Verbessert Geschmack & Textur‌:Verleiht eine milde Säure und verbessert die Pulverbindung.



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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung von Adipinsäure CAS#124-04-9

Adipinsäure ist eine säurearme, nicht hygroskopische Lebensmittelsäure mit starker Pufferkapazität bei pH 2.5–3.0. Sie verleiht eine milde Säure, verbessert die Beständigkeit des Traubengeschmacks und hemmt die Bräunung von Früchten, wodurch sie ideal für trockene Pulverlebensmittel und Gelatineprodukte ist.


Produktanwendungen von Adipinsäure CAS#124-04-9

Adipinsäure ist ein stabiles, nicht hygroskopisches Säuerungsmittel für Lebensmittel (pH 2.86 bei 0.6%, Löslichkeit 1.9 g/100 mL bei 20°C). Verwendet in Getränken, Desserts, Backpulver und Konserven bietet sie eine ausgezeichnete Pufferung bei pH 2.5–3.0 und verhindert das Ranzigwerden von Speiseölen.

Produktinformationen

Parameter


Schmelzpunkt

151-154 °C(lit.)

Siedepunkt

265 °C100 mm Hg(lit.)

Schüttdichte

700 kg/m³

Dichte

1,36 g/cm3

Dampfdichte

5 (vs air)

Dampfdruck

1 mm Hg ( 159.5 °C)

Brechungsindex

1.4880

FEMA

2011 | ADIPINSÄURE

Fp

385 °F

Lagertemp.

Unter +30°C lagern.

Löslichkeit

Methanol: 0.1 g/mL, klar, farblos

pKa

4.43(bei 25℃)

Form

Feststoff

Farbe

Weiß

Geruch

weiße monokline Prismen, praktisch geruchlos

PH

3.74(1 mM Lösung);3.22(10 mM Lösung);2.71(100 mM Lösung);

biologische Quelle

synthetisch

Wasserlöslichkeit

1.44 g/100 mL (15 ºC)

Merck

14,162

JECFA-Nummer

623

BRN

1209788

Dielektrizitätskonstante

1.8(Umgebung)

Expositionsgrenzwerte

ACGIH: TWA 5 mg/m3

Stabilität:

Stabil. Zu vermeidende Stoffe sind unter anderem Ammoniak, starke Oxidationsmittel.

Funktionen von kosmetischen Inhaltsstoffen

DUFTPUFFERUNG

InChIKey

WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N

LogP

0.09 bei 25℃

CAS-Datenbankreferenz

124-04-9(CAS-Datenbank-Referenz)

NIST-Chemiereferenz

Hexandisäure(124-04-9)

EPA-Stoffregistersystem

Adipinsäure (124-04-9)


Sicherheitsinformationen


Gefahrencodes

Xi

R-Sätze

36-41

S-Sätze

26-39-24/25

RIDADR

UN3077

WGK Deutschland

1

RTECS

AU8400000

Selbstentzündungstemperatur

788 °F

TSCA

Ja

Gefahrenklasse

9

HS-Code

29171210

Daten zu gefährlichen Stoffen

124-04-9(Daten zu gefährlichen Stoffen)

Toxizität

LD50 oral bei Kaninchen: 5700 mg/kg LD50 dermal Kaninchen > 7940 mg/kg


Werkspräsentation

  • 45bd51f3-5148-4a17-90ad-e2b6a39f4653
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Verladung und Transport

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