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Niedrige Säure:Minimale Auswirkung auf den pH-Wert von Lebensmitteln.
Ausgezeichnete Pufferkapazität:Hält einen stabilen pH-Wert (2.5–3.0) aufrecht.
Nicht hygroskopisch:Widersteht der Feuchtigkeitsaufnahme.
Verbessert Geschmack & Textur:Verleiht eine milde Säure und verbessert die Pulverbindung.
Produktbeschreibung
Produktbeschreibung von Adipinsäure CAS#124-04-9
Adipinsäure ist eine säurearme, nicht hygroskopische Lebensmittelsäure mit starker Pufferkapazität bei pH 2.5–3.0. Sie verleiht eine milde Säure, verbessert die Beständigkeit des Traubengeschmacks und hemmt die Bräunung von Früchten, wodurch sie ideal für trockene Pulverlebensmittel und Gelatineprodukte ist.
Produktanwendungen von Adipinsäure CAS#124-04-9
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