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Adipinsäure CAS#124-04-9

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Adipinsäure CAS#124-04-9

Geringe Säurewirkung‌:Minimale Auswirkungen auf den pH-Wert von Lebensmitteln.


Ausgezeichnete Pufferkapazität‌:Hält einen stabilen pH-Wert (2.5–3.0) aufrecht.

Nicht hygroskopisch‌:Widersteht der Feuchtigkeitsaufnahme.

Verbessert Aroma und Textur‌:Verleiht eine milde Säuerlichkeit und verbessert die Struktur des Pulvers.



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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung von Adipinsäure CAS#124-04-9

Adipinsäure ist eine schwach saure, nicht hygroskopische Lebensmittelsäure mit einer starken Pufferkapazität im pH-Bereich von 2.5–3.0. Sie sorgt für eine milde Säuerlichkeit, verstärkt die Nachhaltigkeit des Traubenaromas und hemmt die Bräunung von Früchten. Dadurch eignet sie sich ideal für trockene pulverförmige Lebensmittel und Gelatineprodukte.


Produktanwendungen von Adipinsäure CAS#124-04-9

Adipinsäure ist ein stabiles, nicht hygroskopisches Säuerungsmittel für Lebensmittel (pH 2.86 bei 0.6 %, Löslichkeit 1.9 g/100 mL bei 20°C). Sie wird in Getränken, Desserts, Backpulver und Konserven verwendet, bietet eine ausgezeichnete Pufferkapazität im pH-Bereich von 2.5–3.0 und verhindert das Ranzigwerden von Speiseölen.

Produktinformationen

Parameter


Schmelzpunkt

151-154 °C(lit.)

Siedepunkt

265 °C100 mm Hg(lit.)

Schüttdichte

700kg/m3

Dichte

1,36 g/cm3

Dampfdichte

5 (vs air)

Dampfdruck

1 mm Hg ( 159.5 °C)

Brechungsindex

1.4880

FEMA

2011 | ADIPIC ACID

Flammpunkt

385 °F

Lagertemperatur

Unter +30°C lagern.

Löslichkeit

Methanol: 0.1 g/mL, klar, farblos

pKa

4.43(bei 25℃)

Form

Feststoff

Farbe

Weiß

Geruch

weiße monokline Prismen, praktisch geruchlos

pH-Wert

3.74(1 mM-Lösung);3.22(10 mM-Lösung);2.71(100 mM-Lösung);

Biologische Quelle

synthetisch

Wasserlöslichkeit

1.44 g/100 mL (15 ºC)

Merck

14,162

JECFA-Nummer

623

BRN

1209788

Dielektrizitätskonstante

1.8(Umgebungstemperatur)

Expositionsgrenzwerte

ACGIH: TWA 5 mg/m3

Stabilität:

Stabil. Zu vermeidende Stoffe sind Ammoniak und starke Oxidationsmittel.

Funktionen kosmetischer Inhaltsstoffe

FRAGRANCEBUFFERING

InChIKey

WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N

LogP

0.09 bei 25℃

CAS-Datenbankreferenz

124-04-9(CAS-Datenbankreferenz)

NIST-Chemikalienreferenz

Hexandisäure(124-04-9)

EPA-Stoffregister

Adipinsäure (124-04-9)


Sicherheitsinformationen


Gefahrencodes

Xi

Risikohinweise

36-41

Sicherheitshinweise

26-39-24/25

RIDADR

UN3077

WGK Deutschland

1

RTECS

AU8400000

Selbstentzündungstemperatur

788 °F

TSCA

Ja

Gefahrenklasse

9

HS-Code

29171210

Daten zu gefährlichen Stoffen

124-04-9(Daten zu gefährlichen Stoffen)

Toxizität

LD50 oral beim Kaninchen: 5700 mg/kg; LD50 dermal beim Kaninchen > 7940 mg/kg


Werkspräsentation

  • 45bd51f3-5148-4a17-90ad-e2b6a39f4653
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Verladung und Transport

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