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Furaneol CAS#3658-77-3

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Furaneol CAS#3658-77-3

Natürliches Fruchtaroma‌: Schlüsselaroma in Erdbeeren und Früchten.

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Mehrquellensynthese‌:Hergestellt durch Maillard-Reaktion oder biologische Wege.


Potenzial für Hautgesundheit‌: Hemmt Hyperpigmentierung durch gezielte Beeinflussung der cAMP-Wege.


Antimikrobielle Eigenschaften‌: Zeigt Potenzial als für den Menschen sicheres antimikrobielles Mittel.


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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung von Furaneol CAS#3658-77-3

Furaneol ist eine wichtige natürliche Aroma-/Geschmacksverbindung, die reichlich in Erdbeeren und anderen Früchten vorkommt. Es wird durch Maillard-Reaktion synthetisiert oder von Mikroben/Pflanzen produziert und zeigt Potenzial als Hemmstoff gegen Hyperpigmentierung sowie als antimikrobielles Mittel. Es ist ein 2,5-Dimethylfuran-Derivat mit 3-Oxo- und 4-Hydroxy-Gruppen.


Produktanwendungen von Furaneol CAS#3658-77-3

Furaneol (2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanon) ist ein zentraler Inhaltsstoff von Fleischessenzen mit einem süßen, erdbeerähnlichen Aroma und wird in der Aroma- und Duftstoffindustrie широко eingesetzt.


Produktinformationen

Parameter


Schmelzpunkt

73-77 °C(lit.)

Siedepunkt

188 °C

Dichte

1.049 g/mL at 25 °C

Dampfdruck

0.81Pa at 25℃

Brechungsindex

n20/D 1.439

FEMA

3174 | 4-HYDROXY-2,5-DIMETHYL-3(2H)-FURANON

Fp

>230 °F

Lagertemp.

2-8°C

Löslichkeit

Chloroform (leicht), Methanol (leicht)

pKa

9.62±0.40(Vorhergesagt)

Form

Feststoff

Farbe

Weiß

Geruch

bei 1.00 % in Propylenglykol. süß Zuckerwatte Karamell Erdbeere Zucker

Geruchstyp

karamellartig

biologische Quelle

synthetisch

Wasserlöslichkeit

176g/L at 20℃

JECFA-Nummer

1446

BRN

1281357

Stabilität:

Lichtempfindlich, Temperaturempfindlich

Funktionen von kosmetischen Inhaltsstoffen

TONISCHERDUFT

InChIKey

INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N

LogP

0.95 at 20℃

CAS-Datenbankreferenz

3658-77-3(CAS-Datenbankreferenz)

NIST-Chemiereferenz

2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2h)-furanon(3658-77-3)

EPA-Stoffregistersystem

4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)furanon (3658-77-3)


Sicherheitsinformationen


Gefahrencodes

Xn

R-Sätze

22

S-Sätze

36-24/25

WGK Deutschland

3

RTECS

LU3990000

F

10-23

HS-Code

29321900

Daten zu gefährlichen Stoffen

3658-77-3(Daten zu gefährlichen Stoffen)


Werkspräsentation

  • 45bd51f3-5148-4a17-90ad-e2b6a39f4653
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Verladung und Transport

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