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Name: Xanthangummi CAS#11138-66-2
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‌Xanthangummi CAS#11138-66-2

‌Langkettige Polysaccharidstruktur‌：Verbessert die Funktionalität als vielseitiges Polymer.

Mikrobielle Fermentationsherkunft‌：Wird auf natürliche Weise durch die bakterielle Fermentation von Zuckern hergestellt.

Effektive Verdickung‌：Verbessert die Viskosität und Textur in Formulierungen.

Überlegene Stabilisierung‌：Erhält die Integrität von Emulsionen, Schäumen und Suspensionen.

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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung von ‌‌Xanthangummi CAS#11138-66-2

Xanthangummi ist ein langkettiges Polysaccharid, das durch die mikrobielle Fermentation von Zuckern wie Glucose, Mannose und Glucuronsäure gewonnen wird. Es dient hauptsächlich als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel für Emulsionen, Schäume und Suspensionen.

Produktanwendungen von ‌‌Xanthangummi CAS#11138-66-2

Xanthangummi ist ein vielseitiger Lebensmittelzusatzstoff, der die rheologischen Eigenschaften verschiedener Lebensmittel anpasst. Es wird außerdem häufig in Zahnpasta und pharmazeutischen Produkten als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel eingesetzt. In medizinischen Anwendungen trägt es bei Diabetikern zur Senkung des Blutzuckers und des Gesamtcholesterins bei und wirkt als mildes Abführmittel. Es kann auch als Speichelersatz verwendet werden, um Beschwerden bei Mundtrockenheit zu lindern, insbesondere bei Patienten mit Sjögren-Syndrom.

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Produktinformationen

Parameter

Produktname:	Xanthangummi
Synonyme:	GUM XANTHAN;GLUCOMANNAN MAYO;GALACTOMANNANE;XANTHANGUM,FCC;XANTHANGUM,NF;XANTHATEGUM;Xanthan Gummi;XANTHAN NF, USP
CAS:	11138-66-2
Molekularformel:	C8H14Cl2N2O2
Molekulargewicht:	241.11496
EINECS:	234-394-2
Produktkategorien:	API;Verdickungsmittel;Bohrchemikalien;Lebensmittel- und Futtermittelzusatzstoffe;Bohrspülungschemikalien;11138-66-2;REALET
Mol-Datei:	11138-66-2.mol

Sicherheitsinformationen

Schmelzpunkt	64.43 °C
Lagertemperatur	Hygroskopisch, -20°C Gefrierschrank, unter inerter Atmosphäre
Löslichkeit	In Wasser löslich und ergibt eine hochviskose Lösung, praktisch unlöslich in organischen Lösungsmitteln.
Form	Feststoff
Farbe	Grauweiß bis blassgelb
Geruch	Leichter organischer Geruch, geschmacklos
Biologische Quelle	Xanthomonas campestris
Merck	14,10057
Stabilität:	Stabil. Brennbar. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln.
InChI	InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H
InChIKey	VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N
SMILES	C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl.[H]Cl
LogP	3.926 (geschätzt)
CAS-Datenbankreferenz	11138-66-2(CAS-Datenbankreferenz)
EPA-Stoffregister	Xanthangummi (11138-66-2)

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