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‌Xanthan-Gummi CAS#11138-66-2

‌Langkettige Polysaccharidstruktur‌：Verbessert die Funktionalität als vielseitiges Polymer.

Mikrobieller Fermentationsursprung‌：Wird auf natürliche Weise durch bakterielle Fermentation von Zuckern hergestellt.

Effektive Verdickung‌：Verbessert die Viskosität und Textur in Formulierungen.

Überlegene Stabilisierung‌：Erhält die Integrität von Emulsion, Schaum und Suspension.

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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung von ‌‌Xanthan Gum CAS#11138-66-2

Xanthan Gum ist ein langkettiges Polysaccharid, das durch mikrobielle Fermentation von Zuckern wie Glukose, Mannose und Glucuronsäure gewonnen wird. Es dient hauptsächlich als Verdickungsmittel und Stabilisator für Emulsionen, Schäume und Suspensionen.

Produktanwendung von ‌‌Xanthan Gum CAS#11138-66-2

Xanthan Gum ist ein vielseitiger Lebensmittelzusatzstoff, der die rheologischen Eigenschaften verschiedener Lebensmittel anpasst. Es wird auch häufig in Zahnpasta und pharmazeutischen Produkten als Verdickungsmittel und Stabilisator verwendet. In medizinischen Anwendungen hilft es, den Blutzucker und das Gesamtcholesterin bei Diabetikern zu senken und wirkt als mildes Abführmittel. Es kann auch als Speichelersatz verwendet werden, um Beschwerden durch Mundtrockenheit zu lindern, insbesondere bei Patienten mit Sjögren-Syndrom.

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Produktinformationen

Parameter

Produktname:	Xanthan Gum
Synonyme:	XANTHANGUMMI;GLUCOMANNAN MAYO;GALACTOMANNAN;XANTHANGUM,FCC;XANTHANGUM,NF;XANTHATEGUM;Xanthan Gummi;XANTHAN NF, USP
CAS:	11138-66-2
MF:	C8H14Cl2N2O2
MW:	241.11496
EINECS:	234-394-2
Produktkategorien:	API;Verdickungsmittel;Chemikalien für Ölbohrungen;Lebensmittelzusatzstoffe;Chemikalien für Schlammbohrungen;Lebensmittel-& FuttermittelZUSATZSTOFFE;11138-66-2;REALET
Mol-Datei:	11138-66-2.mol

Sicherheitsinformationen

Schmelzpunkt	64.43 °C
Lagertemp.	Hygroskopisch, -20°C Gefrierschrank, Unter inerter Atmosphäre
Löslichkeit	In Wasser löslich und ergibt eine hochviskose Lösung, in organischen Lösungsmitteln praktisch unlöslich.
Form	Feststoff
Farbe	Gebrochenes Weiß bis Blassgelb
Geruch	schwacher organischer Geruch, geschmacklos
biologische Quelle	Xanthomonas campestris
Merck	14,10057
Stabilität:	Stabil. Brennbar. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln.
InChI	InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H
InChIKey	VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N
SMILES	C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl.[H]Cl
LogP	3.926 (geschätzt)
CAS-Datenbank-Referenz	11138-66-2(CAS-Datenbankreferenz)
EPA-Stoffregistersystem	Xanthan Gum (11138-66-2)

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