Niedriger glykämischer Einfluss:Isomalt ist ein zuckerfreier Süßstoff, der im Dünndarm nur minimal aufgenommen wird, wodurch er ideal für Menschen mit Diabetes und für Personen mit kohlenhydratarmer Ernährung ist, da er den Blutzuckerspiegel nur wenig beeinflusst.

Zahnfreundlich: Im Gegensatz zu normalem Zucker fördert Isomalt keine Karies, was es zu einer sicheren Wahl für die Zahngesundheit macht und zugleich das Verlangen nach Süßem stillt.

Kalorienarm:Isomalt liefert nur wenige Kalorien pro Gramm und ist damit eine großartige Alternative für kalorienbewusste Menschen, ohne dass der Geschmack darunter leidet.

Vielseitig und stabil:Isomalt hat eine geringe Hygroskopizität, einen natürlichen Geschmack und ist unter verschiedenen Bedingungen stabil, wobei es weder karamellisiert noch eine Maillard-Reaktion eingeht. Es ist außerdem in Wasser gut löslich und erzeugt beim Verzehr einen kühlenden Effekt, was seinen Einsatz in einer Vielzahl von Lebensmittelanwendungen verbessert.