Niedriger Einfluss auf den Blutzucker:Isomalt ist ein zuckerfreier Süßstoff, der im Dünndarm nur minimal aufgenommen wird. Dadurch ist es ideal für Menschen mit Diabetes und Personen, die sich kohlenhydratarm ernähren, da es den Blutzuckerspiegel kaum beeinflusst.

Zahnfreundlich: Im Gegensatz zu herkömmlichem Zucker fördert Isomalt keine Karies. Damit ist es eine sichere Wahl für die Zahngesundheit und stillt gleichzeitig das Verlangen nach Süßem.

Kalorienarm:Isomalt liefert nur wenige Kalorien pro Gramm und ist daher eine hervorragende Alternative für kalorienbewusste Menschen, ohne dass dabei auf Geschmack verzichtet werden muss.

Vielseitig und stabil:Isomalt weist eine geringe Hygroskopizität und einen natürlichen Geschmack auf und ist unter verschiedenen Bedingungen stabil. Es karamellisiert nicht und unterliegt keiner Maillard-Reaktion. Zudem ist es in Wasser sehr gut löslich und erzeugt beim Verzehr einen kühlenden Effekt, wodurch seine Verwendung in einem breiten Spektrum von Lebensmittelanwendungen erweitert wird.