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Neotam CAS#165450-17-9

Hohe Nährstoffaufnahme‌ ：Die in Neotam enthaltenen Nährstoffe werden vom menschlichen Körper leicht aufgenommen.

Kalorienarm/Kalorienfrei：‌Neotam ist energiearm oder energiefrei.

‌Für Diabetiker geeignet & Stabiler Blutzucker：‌Kann von Diabetikern verzehrt werden und verursacht keine Blutzuckerschwankungen.

Zahngesundheit & Darmfreundlich：‌Verursacht keine Karies und fördert die Vermehrung von Bifidobakterien.

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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung von ‌Neotam CAS#165450-17-9

Neotam ist ein Süßstoff, der vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden kann. Er ist kalorienarm oder kalorienfrei und eignet sich für Diabetiker und Menschen, die ihr Gewicht kontrollieren. Im Gegensatz zu herkömmlichen Süßstoffen verursacht er weder Karies noch einen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Außerdem trägt er zur Verbesserung der Darmgesundheit bei, indem er die Vermehrung nützlicher Bifidobakterien anregt. Daher ist Neotam ein idealer Süßstoff für gesundheitsorientierte Lebensmittelprodukte.

Produktanwendung von Neotam CAS#165450-17-9

Neotam ist ein hochintensiver Süßstoff und Geschmacksverstärker, der für die Verwendung in den meisten Lebensmitteln mit Ausnahme von Fleisch- und Geflügelprodukten zugelassen ist. Er ist 7,000–13,000 mal süßer als Saccharose und hat einen klaren und reinen Süßgeschmack. Strukturell ist er ein Dipeptid-Derivat von Asparaginsäure und Phenylalanin. Er lässt sich gut mit nährenden Süßungsmitteln wie Saccharose und Maissirup mit hohem Fructosegehalt sowie mit anderen hochintensiven Süßstoffen einschließlich Aspartam und Sucralose kombinieren. Er wird häufig in Getränken, Backwaren, Desserts und Cerealien eingesetzt. Außerdem wirkt er als Geschmacksverstärker in Produkten wie Minz-Kaugummi und bereichert das Geschmacksprofil, ohne Kalorien hinzuzufügen.

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Produktinformationen

Parameter

Schmelzpunkt	83-85°C
alpha	D -54.84° (c = 1 in Methanol); D20 -39.8° (c = 0.5 in Wasser)
Siedepunkt	565.3±50.0 °C(Vorhergesagt)
Dichte	1.133±0.06 g/cm3(Vorhergesagt)
Lagertemp.	An einem dunklen Ort aufbewahren,Verschlossen und trocken,2-8°C
Löslichkeit	Chloroform (Schwer löslich), Ethanol (Schwer löslich), Ethylacetat (Schwer löslich), Methanol
pKa	pKa1 3.01; pKa2 8.02(bei 25℃)
Form	Feststoff
Farbe	Weiß bis cremeweiß
optische Aktivität	[α]/D -41.0±3.0°, c = 0.5 in H2O
BRN	8352678
Stabilität:	Hygroskopisch
InChI	InChI=1/C20H30N2O5/c1-20(2,3)10-11-21-15(13-17(23)24)18(25)22-16(19(26)27-4)12-14-8-6-5-7-9-14/h5-9,15-16,21H,10-13H2,1-4H3,(H,22,25)(H,23,24)/t15-,16-/s3
InChIKey	HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N
SMILES	C(=O)([C@@H](NCCC(C)(C)C)CC(O)=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(OC)=O \|&1:2,15,r\|
LogP	3.834 (geschätzt)