Natürlich vorkommende Aminosäure：L-Glutaminsäure kommt natürlich in pflanzlichen und tierischen Proteinen vor, wodurch eine ausgezeichnete biologische Verträglichkeit gewährleistet wird.

Mildes herzhaftes Geschmacksprofil：Weist einen sanften, leicht süßlichen, fleischähnlichen Geschmack auf, der Aromaanwendungen verbessert.

Angenehmes natürliches Aroma：Hat ein schwaches Aroma ähnlich wie Hefe oder frisch gebackenes Brot, das zur sensorischen Attraktivität beiträgt.

Vielseitiger funktioneller Inhaltsstoff：Geeignet für den Einsatz in Lebensmittel-, Ernährungs- und biochemischen Formulierungen aufgrund seines natürlichen Proteinursprungs.