CARRAGEEN CAS#9000-07-1

Carrageen ist ein wasserliebendes pflanzliches Kolloid, das aus roten Meeresalgen gewonnen wird, und gilt als eines der drei wichtigsten Alginatprodukte, die weltweit in der Industrie verwendet werden. Es wird typischerweise als weißes bis blassgelbes Pulver geliefert und ist auch in halbtransparenter Flockenform erhältlich.

Produktanwendung von CARRAGEEN CAS#9000-07-1

Carrageen wird hauptsächlich wegen seiner vier Schlüsselfunktionen eingesetzt—Gelierung, Verdickung, Stabilisierung und Suspendierung—und findet breite Anwendung sowohl im Lebensmittel- als auch im Industriebereich. Carrageen in Lebensmittelqualität wird als zugelassener Lebensmittelzusatzstoff häufig in Produkten wie Molkereierzeugnissen und Backsaucen verwendet. Carrageen in Industriequalität eignet sich für Non-Food-Anwendungen einschließlich Kosmetika und Pharmazeutika und erfüllt die funktionalen Anforderungen verschiedener Branchen.