Produktbeschreibung von Lycopin CAS#502-65-8

Lycopin ist ein rotes Carotinoid, das natürlicherweise in Tomaten und anderem roten Obst und Gemüse vorkommt. Als Mitglied der Carotinoid-Familie ist Lycopin ein starkes Antioxidans, das Singulett-Sauerstoff wirksam neutralisiert. Durch diese antioxidative Aktivität kann Lycopin dazu beitragen, den Körper vor Krebs, kardiovaskulärem Stress und verschiedenen anderen gesundheitlichen Beschwerden zu schützen.

Produktanwendung von Lycopin CAS#502-65-8

Aus Tomaten gewonnenes Lycopin-Extrakt ist zur Verwendung als natürlicher Lebensmittelfarbstoff bestimmt und liefert Farbtöne von Gelb bis Rot, ähnlich denen natürlicher und synthetischer Lycopine. Zusätzlich zu seinen färbenden Eigenschaften wird aus Tomaten gewonnenes Lycopin-Extrakt als Nahrungsergänzungsmittel verwendet und bietet potenzielle gesundheitliche Vorteile wie antioxidative Aktivität. Es kann auch als Antioxidans in Nahrungsergänzungsmitteln fungieren.

Dieses Extrakt eignet sich für eine Vielzahl von Lebensmittel- und Getränkeanwendungen, darunter Backwaren, Frühstückszerealien, Milchprodukte und gefrorene Desserts, Milchersatzprodukte, Brotaufstriche, abgefülltes Wasser, kohlensäurehaltige Getränke, Obst- und Gemüsesäfte, Sojagetränke, Süßwaren, Suppen, Salatdressings sowie andere Lebensmittel und Getränke.